第82章 甜菜根粉
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最近徐从一的生活节奏变得悠闲起来,没有什么特别忙碌的事情需要处理。看着窗外的阳光洒落,天空湛蓝,微风不燥,正是适合做些手工艺品的好时光,于是她决定趁着这几日的好天气,动手制作甜菜根粉。
距离过年也就剩不到两个月了,节日的氛围渐渐浓厚起来。徐从一心中早已开始盘算着如何为即将到来的新年增添一些新意。上次去唐记糕点的后厨,她无意间发现了一个细节。唐记糕点虽然能做出五彩斑斓的糕点,但那些颜色的来源却相当原始——都是靠泡水熬浓稠而来的。比如那清新的绿色,其实就是菠菜水;而那鲜艳的红色和紫色,则是红米水和黑米水的功劳,但上色的效果却相对较淡,不够鲜明。
徐从一心想,唐记已经是启城最大最好的糕点店了,尚且如此,其余的糕点店就更不用说了,那些糕点几乎都是更传统的白皮点心,颜色单一,缺乏新意。想到这里,她心中一动,想到了一个绝妙的点子。甜菜根粉制作简单,而且上色效果非常好,颜色鲜艳且持久。如果用甜菜根粉来上色,制作成“新年限定”的糕点,那一定能吸引众多顾客的眼球,大卖特卖。
早在许久之前,徐从一便请爷爷和爹爹编制了许多大而结实的竹簸箕,并将它们妥善地存放在仓房里备用,还特地要求底部用竹子垫高大约二十厘米。这样一来,即便是将竹簸箕放在地上,也能保持良好的通风效果,防止潮湿和霉变。徐老汉和徐猎户都是编织竹编的高手,他们的手艺在村里是出了名的好。然而,在这个时代,几乎家家户户都会编竹编,因此难以卖出高价。尽管如此,徐从一并不在意,因为她看重的是竹簸箕的实用性和耐用性,而非其商业价值。值得一提的是,这个时代还没有“计划报废”的概念。人们制作的物品都力求经久耐用,各种竹编也不例外,不仅结实耐用,而且美观大方,一个能用好多年也不会坏。
甜菜是先前全部收获了就堆在地窖里了,以往是不会收甜菜的,毕竟以前甜菜种植的主要目的就是喂猪,但自从知道了甜菜的作用,徐家人就舍不得浪费一点了。家里虽然只有一亩甜菜地,但是甜菜属于高亩产量作物,家里原本的地窖根本放不下,就又在买的那一大块地地下挖了大坑弄了简易的地窖储存甜菜。
白甜菜的数量远远多于红甜菜,但就在学会如何制糖后,徐母和李大花有事没事的就做一批,所以白甜菜的数量没有那么多了,就放在自家平时使用的地窖里,红甜菜就放在简易地窖里等着徐从一什么时候要用再往出拿了。
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