分卷(98)
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莫盛欢沉默着走到三文鱼前，洗了两遍手，拿起旁边干净的吸水纸，将三文鱼表面水份吸去，然后拿起老头放下的刀，修长白皙的手指按上鱼头，上下切一个v字，干净利落的将鱼头切下。
唉？老头看的惊讶，不错啊，以前学过？
莫盛欢略一摇头。
接下来，把这条鱼一分为二，横着从中间切。老头饶有兴趣的开始正式指挥。
莫盛欢低眼，一手压上鱼腹，平刀直接将鱼分成两片。
去骨。老头盯着莫盛欢手下的操作。
这人力气不小，刚刚分鱼的时候，看不出一点鱼骨的阻碍。
莫盛欢将一半鱼压在案板上，平刀再次将鱼骨去除，切出来的鱼骨，没有断开，从头到尾薄厚一致。
老头忍不住诧异起来，就是自己最有天份的徒弟，学一年都不一定比他做的好。
把鱼腩切下，然后用这把小剪子
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